يهدف الاتحاد الى:

• النهوض بقطاع الصناعات الغذائية في فلسطين وتطويره لتلبية احتياجات المستهلك المتنامية.
   
• تمثيل مصالح هذا القطاع والعمل على تحقيق آماله وتطلعاته في بناء صناعة غذائية ذات قدرة تنافسية.
   
• توفير الخبرات وفرص التدريب والمساعدات الفنية للأعضاء لتحقيق أهداف وجود الهيئة.
   
• فتح قنوات الاتصال والتعاون والتنسيق الكامل مع مؤسسات القطاعين العام والخاص ذات العلاقة بهدف تنظيم قطاع الصناعات الغذائية من خلال لغة تفاهم مشتركة مستندة إلى استراتيجية موحدة.
   
• فتح الأسواق الخارجية أمام المنتجات الوطنية والوصول إلى موارد الخبرات والمواد الخام والتكنولوجيا الحديثة  بهدف رفع مساهمة هذا القطاع في الاقتصاد الوطني الفلسطيني.
   

الاهداف الاستراتيجية: 

1. المشاركة في صياغة وتعديل السياسات والتشريعات الخاصة بالصناعات الغذائية وتطويرها وتشجيع الاستثمار في القطاع.
    
2. المساهمة في رفع القدرة الانتاجية للمنتج الفلسطيني وتطوير ثقافة الجودة والسلامة الغذائية.
    
3. تعزيز وتطوير برامج خاصة بترويج المنتج الوطني
4. السعي لتحقيق حصة سوقية متنامية وجاهزية للتصدير بتوظيف الاستراتيجيات والادوات المتاحة، بما يحقق مصالح الاعضاء والمجتمع الفلسطيني.
    
5. تطوير الهيكلية الادارية والفنية والقانونية والموارد المالية والبشرية للاتحاد
    
6. ايجاد اليات تعاون مع مؤسسات القطاع الخاص والعام ، وبناء علاقة مميزة مع الشركاء على مستوى الوطن.

​

اهداف اخرى لدوائر الاتحاد:

• تشجيع وزيادة تسويق وتصدير منتجات الصناعة محليا وإقليمياًَ ودولياً.
   
• تنسيق مشاركة الاتحاد وأعضائه في المعارض والمؤتمرات والأحداث ذات العلاقة بالصناعة محلياً وإقليمياً ودولياً.
   
• العمل على تطوير وتحسين الشؤون الفنية المتعلقة بالقطاع.
   
• العمل على رفع الكفاءة الفنية للشركات وموظفيها.
   
• رفع كفاءة ومهارة العاملين في القطاع إدارياً وفنياً والعمل على زيادة ورفع كفاءة موظفي وإداري الاتحاد.
   
• العمل على خلق وتقوية أواصر العلاقة ما بين الاتحاد وأعضائه.
   
• العمل على خلق بيئة عمل مناسبة منظمة، وذات كفاءة عالية، نابعة من ومستجيبة لاحتياجات الأعضاء.
   
• العمل على ضمان متابعة الإدارة العليا للاتحاد وممثلة بمجلس الإدارة لمجريات العمل في الاتحاد خاصة فيما يتعلق بالوضع المالي.
   
• تأمين معلومات موثوقة عن القطاع والاتحاد للأعضاء والمعنيين.
   
• العمل على تحسين صورة الاتحاد والانطباع العام محلياً وإقليميا ودولياً.

                                                                       ----------------------

: PFIU objectives

 
1. Upgrade the Palestinian food sector to meet the rising needs of Palestinian consumer.
    
2. Building a competitive food industry
    
3. Represents the interests of the food sector in Palestine
    
4. Ensure the flow of expertise, training, technical assistance to members.
    
5. Open new markets domestic, regional and international
    
6. Discover source of raw materials and modern technology