اتحاد الصناعات الغذائيه والزراعية الفلسطينية » الأخبار » الكل

إتحاد الصناعات الغذائية والزراعية الفلسطينية إستضاف مناقشة رسالة ماجستير تناول قضية حساسة جدا في قطاع الصناعات الغذائية الفلسطينية " الفاقد والهدر من منتجات الالبان"
ضمن التعاون بين الإتحاد وجامعة النجاح الوطنية في برنامج التغذية والتصنيع الغذائي ومن منطلق تعزيز الصناعات الغذائية الفلسطينية وتعزيز الأمن الغذائي والإستفادة الأمثل من الموارد والمواد الخام وخصوصا الحليب الخام بالتوافق مع الطالبة غادة بريكة وبإشراف د. سامر مدلل تنفيذ إطروحة رسالة ماجستير بعنوان " العوامل المؤثرة في هدر وفقدان الطعام في قطاع الألبان الفلسطيني".
حيث أن النتائج التي خلصت بها الدراسة حددت المسارات التي يمكن العمل عليها والتركيز بها في المستقبل لتعزيز قطاع انتاج الألبان الفلسطيني ومن أهم هذه النتائج:
1. 103.8 طن من الألبان يتم فقده خلال مراحل التصنيع والإنتاج في السنة.
2. 209.3 طن من منتجات الألبان يتم هدره بعد مراحل الإنتاج خلال سلاسل التسويق والمبيعات.

هذه الكميات الكبيرة التي يتم اتلافها سنويا يمكن إستغلالها والإستفادة منها في برامج ومشاريع ريادية وافكار إبداعية في القطاع الصناعي لتعزيز الإنتاج وخلق فرص عمل في السوق الفلسطيني بالاضافة لتوفير منتجات واصناف جديدة.
وأكد السيد بسام أبوغليون مدير عام الإتحاد أن هذه الدراسة والتعاون مع جامعة النجاح خطوة مهمة جدا في تعزيز التعاون بين الجامعات والقطاع الصناعي بمشاركة الشركات الفلسطينية والوزارات الرسمية للخروج بدراسات وأبحاث تعالج قضايا صناعية وهي تعتبر توجه جديد وسيتم البناء عليها في مشاريع مستقبلية من الاتحاد بالتعاون مع الوزارات والمؤسسات الرسمية التي عززت واثرت الدراسة من خلال المساهمة في جمع المعلومات والنقاشات.
النتائج والتوصيات سوف يتم تبنيها وطرحها على المصانع والجهات الرسمية والجهات الممولة من اجل تنفيذ تدخلات تحسن الانتاج الصناعي.
وكرر شكره لجميع من ساهم وشارك في انجاح الدراسة للمساهمة الكبيرة في كل معلومة وبيانات.