تحية طيبة وبعد،،،
يهديكم اتحاد الصناعات الغذائية والزراعية الفلسطينية اطيب التحيات، وبالاشارة للموضوع اعلاه نرفق لكم مؤشر هدر الطعام 2024 حول العالم والصادر عن هيئة الامم المتحدة للبيئة، حيث ان البيانات والمعلومات ادناه تحثنا جميعا على
الاهتمام بهدر وفاقد الطعام وخصوصا في ظل الظروف الخاصة بدولة فلسطين، مع العلم اننا في دولة فلسطين نفتقر للبيانات والتقارير التفصيلية حول كميات الهدر والفاقد من الطعام.
مؤشرات التقرير
* يسلط تقرير مؤشر هدر الغذاء لعام 2024 الصادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة الضوء على أن أحدث البيانات من عام 2022 تظهر أن 1.05 مليار طن من الطعام قد تم إهدارها.
* تم فقدان حوالي 19% من المواد الغذائية المتاحة للمستهلكين بشكل عام على مستوى البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية والأسر المعيشية.
* تأتي معظم مخلفات الطعام في العالم من الأسر، حيث يبلغ إجماليها 631 مليون طن - أو ما يصل إلى 60% - من إجمالي الأغذية المهدرة.
* كان قطاعا الخدمات الغذائية والتجزئة مسؤولين عن 290 و131 مليون طن على التوالي.
* في المتوسط، يهدر كل شخص 79 كيلو جرامًا من الطعام سنويًا. وهذا يعادل 1.3 وجبة يوميًا لكل شخص في العالم متأثر بالجوع.
* بما أن فقد الأغذية وهدرها يولد ما يصل إلى 10 في المائة من انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية - ما يقرب من خمسة أضعاف إجمالي الانبعاثات مقارنة بقطاع الطيران - فإن تقليل الانبعاثات الناتجة عن هدر الطعام أمر ضروري.
نأمل من الشركات الاعضاء في الاتحاد التعاون معنا في اي دراسة او بحث نقوم به من اجل تحديد الفاقد والهدر وذلك للاهمية القصوى ومن اجل القدرة على توفير برامج ومشاريع دولية لخدمة القطاع في الهدر والفاقد من الغذاء.
مع فائق الاحترام والتقدير